[摘要] 今天上午，金华火腿非遗馆在市区飘萍路138号正式开馆，这标志着历经千年传承的金华火腿有了重要的对外宣传窗口。
今天上午，金华火腿非遗馆在市区飘萍路138号正式开馆，这标志着历经千年传承的金华火腿有了重要的对外宣传窗口。
开馆仪式上，金华火腿非遗馆顾问受颁了聘书，现场嘉宾共同为非遗馆进行揭牌。开馆后，许多市民纷至沓来。记者看到整个展馆分为上下两层楼，共设有历史印记展厅，火腿文化宣传厅、匠心传承展厅等七个展示厅，向广大市民展示火腿的发展历史、制作工序、匠心文化等。
此外，展馆还创新使用微缩模型的方式，将火腿历时10个月的修整、腌制、洗晒等八大制作工序变成微缩景观形式向市民详细介绍。市民宋兆婵啧啧称赞道：“金华火腿非遗馆真是不错！自己之前对火腿的制作工艺不是很了解，今天参观后有了不少收获。”
火腿制作技艺，作为金华市传统技艺，也是非物质文化遗产之一。金华火腿非遗馆的开馆，不仅让金华火腿非遗技艺有了展示平台，也使金华工匠精神的弘扬有了重要阵地。“非遗馆的建成开放，对于宣传金华火腿的品牌，传播金华火腿文化会起到非常好的促进作用。这个馆建成以后我们的市民、外面来的朋友，喜欢金华火腿的各界人士都可以实际的到这里来感受我们金华火腿的文化。”金华火腿行业协会会长马晓钟对记者说。
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